Plantes sauvages comestibles - perfectionnement - Arve Présentiel

Accompagnateurs en montagne et/ou professionnel des activités sportives de montagne. ( Educateurs sportifs, guides…) 

- maîtrisant les bases de la botanique (reconnaissance des grandes familles botanique, sachant utiliser une clé de détermination et connaissant le vocabulaire de base de botanique)

ou

- ayant fait la formation d'initiation à la botanique ou la formation plante comestible initiation

A l'issue de la formation, les participants seront capables de :

- reconnaître les plantes comestibles que l'on aura récolté durant la journée

- sélectionner les plantes utiles dans l'alimentation et d'en préparer certaines.

- reconnaître un échantillon de plantes comestibles et toxiques rencontrées sur le terrain.

- Connaître les règles de cueillettes des végétaux et les précautions à prendre.

- Equipements classiques pour une randonnée à la journée

- 1 pique-nique

- 1 loupe de botaniste

- de quoi prendre des notes

- 1 sac en plastique refermable

Randonnée cueillette dans différents milieux. Nous verrons comment reconnaître les plantes comestibles ainsi que les grands pièges toxiques, comment les utiliser et goûter à leur saveur.

8h30 accueil

Départ en randonnée ponctuée d'arrêts  au fur et à mesure des découvertes.

Règles de cueillettes.

Récolte et détermination

Préparation de certaines plantes

Pique nique

Récolte et détermination

17H30 fin

Méthodes pédagogiques :

Randonnée cueillette dans différents milieux. Nous verrons comment reconnaître les plantes comestibles ainsi que les grands pièges toxiques, comment les utiliser et goûter à leur saveur. Nous utiliserons une partie de ces plantes pendant le repas de midi.

Moyens pédagogiques mis à disposition :

Observations in situ, clés de détermination, dégustation de terrain.

Supports pédagogiques remis aux stagiaires à l'issue de la formation :

Fichier de plantes comestibles et recettes.

Moyens d'évaluation des acquis de la formation :

Etre en mesure de déterminer une plante comestible sans erreur par sa démarche de détermination.

Margueritat Damien

Accompagnateur en montagne, pisteur secouriste, naturaliste, botaniste, nivologue