Plantes sauvages comestibles - initiation - Arve Présentiel

A l'issue de la formation, les participants seront capables de :

- Connaître les bases de la botanique afin de pouvoir déterminer une espèce végétale.

- Utiliser une clé de détermination.

- Reconnaître les espèces végétales que l'on aura rencontré durant la journée.

- Goûter à convenance les différents goûts et parfums fournis par  la nature.

- Connaître un échantillon de plantes comestibles et toxiques rencontrées sur le terrain.

- Connaître les règles de cueillette des végétaux et les précautions à prendre.

- Equipements classiques pour une randonnée à la journée

- 1 pique-nique

- 1 loupe de botaniste

- de quoi prendre des notes

- 1 sac en plastique refermable

Randonnée cueillette dans différents milieux. Nous verrons comment reconnaître les plantes comestibles ainsi que les grands pièges toxiques, comment les utiliser et goûter à leur saveur.

08h30 accueil

Départ en randonnée ponctuée d'arrêts au fur et à mesure des découvertes.

Règles de cueillettes.

Les bases de la botanique

Récolte et détermination

Pique nique

Récolte et détermination

17H30 fin de la formation

Méthodes pédagogiques :

Observations in situ, clés de détermination, dégustation de terrain.

En journée et en particulier lors du pique nique.

Moyens pédagogiques mis à disposition :

Observations in situ, clés de détermination, dégustation de terrain.

Supports pédagogiques remis aux stagiaires à l'issue de la formation :

Document sur l'initiation à la botanique et fichier de plantes culinaires récapitulatif.

Moyens d'évaluation des acquis de la formation :

Etre en mesure de déterminer une plante comestible sans erreur par sa démarche de détermination.